La respiration, l’activation du système immunitaire ou encore la détoxication du foie produisent des radicaux libres.
Des complexes enzymatiques internes nous protègent contre ces réactions naturelles. Ce bouclier est renforcé par les antioxydants apportés par l’alimentation.
L’assiette doit être riche en vitamines A, C et E et en actifs végétaux comme les polyphénols (plus de 500 dans l’alimentation) et les caroténoïdes. Au menu : fruits rouges, raisin noir, kaki, choux, épinards, carotte, tomate, épices, thé vert …
Des complexes d’antioxydants sont à également à votre disposition en pharmacie.
Très utiles en cas de déséquilibre dans la production de radicaux libres et la capacité par notre organisme de les neutraliser, les antioxydants empêchent ou diminuent l’oxydation cellulaire en chaîne. Ils limitent ainsi le stress oxydant prolongé qui altère les structures cellulaires :
- oxydation des lipides des membranes cellulaires
- apparition de cassures sur les liaisons peptidiques
- altération de l’ADN
Ils nous protègent des maladies chroniques, cardiovasculaires ou neurodégénératives.